soupes et crèmes

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Recette créée le lundi 23 mai 2016 à 11h20

			€€€
25 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

25 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

21 min 40 s

CUISSON

21 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) d'oignon(s) blanc(s)

20 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) + 250 gramme(s) de petits pois

600 gramme(s) d'eau

1 cube(s) de bouillon de volaille

200 gramme(s) de crème fraîche

1/2 c.à.c de sel

1 pincée(s) de poivre

6 étapes

Mettre les oignons coupés en 2 dans le bol puis régler 10 sec vit 6.

10 s

Racler les parois à l'aide de la spatule, puis ajouter le beurre et faire rissoler 2 min à 90°C

Rissoler :

2 min

90 °C

Ajouter les petits pois et rissoler pendant 2 min 30 à 100°C

Rissoler :

2 min 30 s

100 °C

Ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille et cuire pendant 12 min à 100°C

12 min

100 °C

Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer avec le turbo 5 fois.

Accessoire(s) :

Ajouter le reste des petits pois et cuire 5 min à 90°C vit 2. Servir de suite.

5 min

90 °C

Bon appétit !

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Name: Velouté de Petits pois
Cook time: 21 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 gramme(s) d'oignon(s) blanc(s); 20 gramme(s) de beurre; 500 gramme(s) + 250 gramme(s) de petits pois; 600 gramme(s) d'eau; 1 cube(s) de bouillon de volaille; 200 gramme(s) de crème fraîche; 1/2 c.à.c de sel; 1 pincée(s) de poivre

Velouté de Petits pois

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