Repas de fête

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 6 décembre 2015 à 18h30

			€€€
14 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

14 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

13 min 30 s

CUISSON

13 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de échalote(s)

50 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel de guérande

250 gramme(s) de champignons de Paris

200 gramme(s) de crème liquide entière fleurette

200 gramme(s) de Maroilles

6 tours moulin à poivre 5 baies

6 étapes

Hacher les échalotes. 1 tour de turbo.

Ajouter le beurre aux cristaux de sel de Guérande. Faire revenir 5 minutes à 140°C à la vitesse S. (le bol va se colorer sur la paroi du bas, c'est normal)

Accessoire(s) :

Rissoler :

5 min

140 °C

Fixer le fouet sur les lames. Ajouter les champignons coupés en 4. Faire suer 5 minutes à 110°C à la vitesse 2. (on peut voir que le bol n'est plus coloré sur les bords)

Accessoire(s) :

5 min

110 °C

Ajouter la crème Fleurette et le Maroilles coupé en petits cubes. Cuire 3 minutes à 100°C à la vitesse 2.

Accessoire(s) :

3 min

100 °C

Ajuster l’assaisonnement sel et poivre. Mélanger 30 secondes à la vitesse 2

Accessoire(s) :

30 s

Cette sauce accompagnera à merveille des morceaux de poulet, dinde, porc, veau ... ou encore sur des pommes de terre vapeur.

Bon appétit !

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3 commentaires

fleurdelotusa_5cc1

dimanche 5 février 2017 à 00h00

J'adooore cette recette merci Cathy

nicolet_34ee

dimanche 16 octobre 2016 à 00h00

Très bon en remplaçant le maroilles par du munster.la prochaine fois je mettrai plus d.échalotes.

valerie02

dimanche 24 janvier 2016 à 00h00

trés bonne recette, mais je n'ai mis que 3mn pour beurre et echalottes

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Name: Sauce aux échalotes et Maroilles
Cook time: 13 min
Total time: 14 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 125 gramme(s) de échalote(s); 50 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel de guérande; 250 gramme(s) de champignons de Paris; 200 gramme(s) de crème liquide entière fleurette; 200 gramme(s) de Maroilles; 6 tours moulin à poivre 5 baies

Sauce aux échalotes et Maroilles

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