Reconstituez le bouillon de volaille avec 1 sachet de bouillon Ariaké.
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Réhydratez les cèpes dans le bouillon de volaille puis prélevez-les une fois réhydratés.
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Réhydratez les cèpes dans le bouillon de volaille puis prélevez-les une fois réhydratés. Récupérez le bouillon en prenant soin de laisser le fond (celui-ci peut contenir des impuretés).
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Ciselez l 'échalote. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre de cacao et ajoutez l'échalote ciselée. Faites-la suer avec une pincée de sel.
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Ajoutez ensuite les champignons réhydratés et faites saisir le tout 1 minute, puis réservez les cèpes.
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Ajoutez le bouillon de volaille et faites-le réduire de moitié. Ajoutez ensuite la crème et faites réduire à consistance désirée.Ajoutez les cèpes dans la sauce et vérifiez l'assaisonnement.Servez.
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