sauces

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 5 mars 2016 à 13h15

			€€€
3 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

3 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

37 Notes

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TEMPS ROBOT

8 min

CUISSON

8 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) beurre

45 gramme(s) farine

20 gramme(s) de madère

385 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) de fond de veau

10 gramme(s) de crème épaisse

sel/poivre

4 étapes

Mettre le fouet... Puis le beurre

Accessoire(s) :

1 min

80 °C

Rajouter la farine

Accessoire(s) :

1 min

80 °C

Ajoutez le madère, l'eau, le fond de veau, la crème, le sel et le poivre (attention salez peu car le fond de veau contient déjà du sel) Le madère peut être remplacé par du porto

Accessoire(s) :

6 min

110 °C

Cette sauce accompagne le jambon, les ris de veau, escalope de veau ou de volaille..... Bonne dégustation

Bon appétit !

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4 commentaires

cecmicdub

dimanche 15 novembre 2020 à 13h05

Délicieux

Sauce facile rapide à faire et surtout excellente. Un vrai régal. MERCI pour cette recette sylvie.

dominiquepega_5005

lundi 18 novembre 2019 à 17h31

Délicieux

Très facile à faire. Sauce très bonne

Sylvie DUEZ

lundi 18 novembre 2019 à 18h59

Conseillère Guy Demarle

Merci Dominique :-)

nathalied_458d

lundi 4 avril 2016 à 00h00

Ce week end avec le beau temps, j'ai fais du jambon grillé au barbecue avec cette sauce... A refaire car délicieux

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Name: Sauce Madère ou Porto (Dude)
Cook time: 8 min
Total time: 3 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 gramme(s) beurre; 45 gramme(s) farine; 20 gramme(s) de madère; 385 gramme(s) d'eau; 10 gramme(s) de fond de veau; 10 gramme(s) de crème épaisse; sel/poivre

Sauce Madère ou Porto (Dude)

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