Saveurs de nos régions

zouzou250

i-Cook'in

Recette créée le lundi 2 décembre 2019 à 20h31

			€€€
17 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

17 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

17 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de beurre

40 gramme(s) de farine t55

200 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

sel

poivre

1 pincée(s) de muscade

300 gramme(s) de bisque de homard

1 c.à.s de cognac

4 étapes

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre

Accessoire(s) :

2 min

90 °C

Ajouter la farine et faire un roux

Accessoire(s) :

2 min

80 °C

Verser le lait et la crème. Saler, poivrer et ajouter la muscade Faire mijoter

6 min

90 °C

Ajouter la bisque de homard et le cognac. Faire mijoter

5 min

90 °C

Bon appétit !

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Name: Sauce nantua
Cook time: 1020 min
Total time: 17 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions
Ingredients: 40 gramme(s) de beurre; 40 gramme(s) de farine t55; 200 gramme(s) de lait entier; 200 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière; sel; poivre; 1 pincée(s) de muscade; 300 gramme(s) de bisque de homard; 1 c.à.s de cognac

Sauce nantua

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