sauces

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le mardi 13 décembre 2016 à 12h02

			€€€
5 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

2 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

4 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de beurre doux

1 verre doseur de farine t45

170 gramme(s) de crème fleurette

170 gramme(s) de coulis tomate cuisinée

230 gramme(s) lait entier

1 c.à.c de sel aux épices (le club)

3 étapes

Rincer le bol à l'eau froide sans l'essuyer. Mettre tous les ingrédients. Cuire 4 minutes 30 - 90°C - vitesse 5.(selon la température du lait, elle prend plus ou moins vite donc à SURVEILLER et stopper si besoin)

4 min 30 s

90 °C

Lisser par 1 tour - fonction Turbo.

Verser sur les quenelles ou suprêmes soufflés.

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

2 commentaires

nathou

dimanche 7 mars 2021 à 11h56

Très bon

Sauce faîte avec du lait demi écrémé pour ensuite napper des quenelles au parmesan maison .

learomane

lundi 26 mars 2018 à 00h00

Excellente sauce ! J'ai utilisé la recette de "Les ateliers culinaires d." pour le coulis de tomates. J'ai divisé les proportions en 2, pour 2 personnes et j'ai utilisé du lait 1/2 écrémé au lieu du lait entier.

À la une en ce moment

Name: Sauce quenelles à la tomate
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 gramme(s) de beurre doux; 1 verre doseur de farine t45; 170 gramme(s) de crème fleurette; 170 gramme(s) de coulis tomate cuisinée; 230 gramme(s) lait entier; 1 c.à.c de sel aux épices (le club)

Sauce quenelles à la tomate

sauces