Placez l'empreinte 15 savarins sur une plaque aluminium. Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il augmente de volume. Ajoutez ensuite l'huile, la poudre d'amandes, les épices pain d'épices, le zeste de deux clémentines, la farine et la levure. Mélangez bien à l'aide d'un fouet.

Versez la pâte dans les empreintes. Faites cuire environ 20 minutes. A la sortie du four laissez refroidir puis démouler. Préparez le sirop. Dans une casserole portez à ébullition le jus des deux clémentines avec le miel. Nappez ensuite les savarins de sirop avec un pinceau.

Remplissez les savarins avec de la confiture de clémentine. Décorez avec des quartiers de clémentines.