Savarins tigrés avec garniture au choix, chocolat ou ananas

sophie53
sophie doreau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Savarins tigrés avec garniture au choix, chocolat ou ananasRecette créée le mardi 14 septembre 2021 à 15h11
1 hSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min

CUISSON

20 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
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  • Poche à douilles
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  • Support poches à douilles
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  • Réalisation des savarins

    IngredientsListe de courses
    180 gramme(s) de beurre mou

    180 gramme(s) de beurre mou

    180 gramme(s) de sucre

    180 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    120 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) de farine

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    60 gramme(s) de poudre d'amandes

    60 gramme(s) de poudre d'amandes

    40 gramme(s)  vermicelles au chocolat

    40 gramme(s) vermicelles au chocolat

    5 étapes
    1
    Préchauffez le four à 180° Placez le moule savarin carrés sur la plaque perforée Ajoutez le fouet dans le bol et mélangez le beurre mou avec le sucre
    Accessoire(s) :
    Fouet
    45 s      
    3      
    2
    Ajoutez les oeufs
    Accessoire(s) :
    Fouet
    30 s      
    3      
    3
    enlevez le fouet ajoutez la farine, la levure, la poudre d'amandes
    1 min      
    3      
    4
    ajoutez les vermicelles au chocolat
    15 s      
    3      
    5
    Répartissez dans les empreintes et faites cuire 15 à 20 minutes A la sortie du four, appuyer avec le dos d'une cuillère afin d'aplatir le gâteau .

    Ganache au chocolat

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de chocolat noir

    100 gramme(s) de chocolat noir

    3 étapes
    1
    Chauffez la crème liquide
    1 min      
    80 °C      
    1      
    2
    ajoutez les carrés de chocolat
    1 min 30 s      
    1      
    3
    remplir le trou des savarins avec la ganache au chocolat autre possibilité : mettre la ganache au froid et une fois bien froide, la monter au fouet . Remplir alors les savarins à l'aide de la poche à douille munie de la douille cannelée

    crème à l'ananas

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s)  jus d'ananas

    200 gramme(s) jus d'ananas

    15 gramme(s)  maizena

    15 gramme(s) maizena

    130 gramme(s) de sucre

    130 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    3 étapes
    1
    Mettre tous les ingrédients dans le bol
    4 min      
    90 °C      
    3      
    2
    Versez à plat sur la toile de cuisson, filmez et laissez refroidir Répartissez cette crème à l'aide de la poche à douilles dans le trou du savarin
    3
    Des recettes offertes de mes réalisations avec ce moule 5 euros de remise sur votre 1ère commande. Pour toute commande n'hésitez pas à me contacter ou à commander directement via la boutique en n'oubliant pas d'indiquer mon nom et prénom Sophie Doreau en tant que conseillère. Rejoignez-moi ici : https://www.facebook.com/Tous-en-cuisine-avec-Sophie-Conseill%C3%A8re-Guy-Demarle-53-103112398763499
    Bon appétit !

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