Verser le lait, l'eau,l'huile, le sucre et le sachet dans le bol. L'étape est programmée 30 secondes 40° vitesse 2.

Ajouter la farine. L'étape est programmée 30 secondes vitesse 2.

Et hop maintenant pétrissage ! L'étape est programmée 2 minutes 30 pétrissage

Sortir, bouler la pâte et la laisser se reposer 30mn couverte d'un linge ou d'un toile . La diviser ensuite en 12 boules d'env 70g en faisant un trou puis les placer dans les empreintes à Paris-Brest. Les aplatir et laisser de nouveau pousser env. 15mn Pocher ensuite les bagels 10 secondes de chaque côté dans de l'eau bouillante salée et les remettre au fur et à mesure sur votre . Badigeonner la surface de lait, parsemer de graines et cuire 15mn à 200°. Garnir selon ses envies. En ce moment, on aime avec du fromage frais, de la courgette râpé et du saumon fumé :)