Poser le pichet verseur sur le couvercle du i-cook'in, tarer et peser 80g de beurre. Le faire fondre au micro-ondes.

Ajouter les ingrédients dans le bol (la farine, l'eau, le sel et le beurre fondu) . Et pétrir. L'étape est programmée.

Etaler la pâte le plus finement possible sur le plan de travail fariné ou la roul'pat (c'est super pratique car elle ne va pas coller). Peser dans un bol 120g de beurre mou. Tartiner la surface de beurre mou avec le dos d'une cuillère. La rouler pour obtenir un gros cigare puis un escargot. Filmer et placer au frigo 30mn. Au bout de ce temps, aplatir l'escargot et réaliser votre recette.