Sorbet à la mandarine

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Sorbet à la mandarineRecette créée le jeudi 7 février 2019 à 16h48
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Purée de mandarine 1 kg
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de purée de mandarine

    500 gramme(s) de purée de mandarine

    70 gramme(s) de sucre en morceaux

    70 gramme(s) de sucre en morceaux

    1 blanc(s) d'oeuf(s)

    1 blanc(s) d'oeuf(s)

    4 étapes
    1
    Garnissez les empreintes de purée de mandarine et placez au congélateur pendant 2 heures.
    2
    Versez le sucre dans le bol inox et programmez 10 secondes - vitesse 10 afin d’obtenir un sucre glace.
    10 s      
    10      
    3
    Ajoutez les glaçons de mandarine dans le bol et programmez 40 secondes - vitesse 6 tout en mélangeant avec la spatule par l’orifice situé au-dessus du couvercle.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    40 s      
    6      
    4
    Dégagez les lames avec la spatule et fixez le fouet sur les lames. Ajoutez le blanc d’œuf et programmez 30 secondes - vitesse 5.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    30 s      
    5      
    Bon appétit !

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