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Vanessa Serreau

Conseillère Guy Demarle

SOUFFLÉS D'ÉPINARDS AU GRUYÈRE

Recette créée le vendredi 27 octobre 2023 à 20h17

			€€€
35 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

10 pers.

€€€

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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

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Moule 48 mini cubes OHRA®

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Petit cul de poule 2L / 20 cm

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Spatule haute température 25 cm

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) d'épinards hachés surgelés à la crème

300 gramme(s) d'épinards hachés surgelés à la crème

30 gramme(s) de fécule de pommes de terre

30 gramme(s) de fécule de pommes de terre

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

4 jaune(s) d’œuf(s)

4 jaune(s) d’œuf(s)

160 gramme(s) de gruyère râpé

160 gramme(s) de gruyère râpé

4 pointe(s) de couteau de muscade en poudre

4 pointe(s) de couteau de muscade en poudre

poivre

poivre

sel

sel

2 blanc(s) d’œuf(s)

2 blanc(s) d’œuf(s)

8 étapes

1

Laissez décongeler les épinards.

2

Préchauffez votre four à 180°C.

3

Mélangez les épinards avec la fécule de pomme de terre, la levure, les jaunes d'œufs, le gruyère, la muscade et le poivre.

4

Montez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.

5

Incorporez les blancs montés au mélange.

6

Placez votre moule sur la plaque perforée puis garnissez-les empreintes de préparation.

7

Faites cuire 15 min à 180°C.

8

Laissez refroidir 3 min avant de démouler.

Bon appétit !

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