Cette recette me vient de ma mamie. C'est une tradition dans ma famille pour le soir de Noël..légèr et détoxifiant après un copieux repas!!
Mettre l'eau les gousses d'ail pelées et le thym dans le bol.
Portez le tout à ébullition pendant 30 min.
30 min
100 °C
2
2
Lancez le mixage du bouillon avec le panier inox à l'envers et versez les blancs d'oeufs doucement par le trou afin qu'ils soient mélangés. (soulevez le panier doucement) Attention de ne pas vous ébouillanter!!!
30 s
5
3
Ajoutez les jaunes et l'huile d'olive et mixez encore.
Servez le bouillon chaud!!!
Idéal pour les lendemain de fêtes!!
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