Préchauffez votre four à 100°c (thermostat 3). Passer votre toile sur la plaque aluminium et y déposer les tranche de jambon de parme bien a plat les une a coté des autres. Enfourner 30 minutes. Lorsque le jambon est cuit sortez la plaque du four et laissez refroidir .
Peler l'oignon, le couper en 4 et placez le dans le bol.
Mixer
15 s
5
2
Mettre le beurre dans le bol et faire revenir l'oignon.
Rissoler :
5 min
90 °C
3
Coupez les poireaux en tronçons, les mettre dans le bol et mixer.
20 s
5
4
Faites revenir les poireaux
4 min
90 °C
2
5
Peler et couper les pomme de terre en cubes.
Les mettre dans le bol avec 2 cubes de bouillons de boeuf et 1l d'eau.
Faire mijoter.
20 min
100 °C
2
6
Enlever le verre doseur et mettre le panier inox à l'envers.
Mixer.
Accessoire(s) :
2 min
10
7
Casser les tranche de jambon en morceaux et servir la soupe avec quelques chips de jambon ainsi obtenue.
Bon appétit a vous et n'oubliez pas de visiter ma page facebook ! https://www.facebook.com/les.ateliers.de.steve/
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