Mixer 80 g d'échalotes dans le tornado. Dans le bol, mettre 1 CS d'huile d'olive avec - 80 g d'échalotes mixées - 6 tiges de citronnelle émincées* - 20 g de gingembre frais râpé Le robot est programmé : 1 min à 80°C en mode rissolage. *perso, je les achète congelées toute émincées, dans mon magasin asiatique, c'est + pratique et j'en ai toujours dans mon congélo, prêtes à être utilisées.

Ajouter 1 litre d’eau + 2 cubes de légumes + 1 pomme de terre coupée en petits morceaux. Le robot est programmé 12 min à 90° VIT 3.

Mettre le panier inox à l'envers sur le couvercle et mixer le tout. Le robot est programmé 4 coups de Turbo.

Oter le panier inox. Ajouter 400 g de lait de coco + les épices dominantes (paprika – piment fort – chili). Goûter au fur et à mesure que vous ajoutez des épices. J'ai également mis un peu de curcuma, juste pour un peu de couleur mais c'est facultatif. Le robot est programmée 30 sec VIT 3.

2 min avant de servir, ajouter 300 g de crevettes dans la soupe pour les réchauffer. Une recette exotique très originale et vraiment excellente que je recommande à ceux qui aiment les soupes épicées ! Recette de Nicole J.