Préchauffez votre le four à 160°C (th.5/6) et posez le moule Cosy (FM 503) sur la plaque perforée. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, puis les courgettes pelée, épépinée et râpées finement, la farine de riz et la pincée de sel. Montez les blancs en neige ferme avec l’autre pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation, en 3 fois, pour bien aérer le mélange. Remplissez le moule et faites cuire 35 minutes. Le "Sticky" est encore malléable à la sortie du four, c'est normal. Laissez refroidir à température ambiante dans le moule, puis mettez-le au frais une nuit avant de le déguster.