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Sucre glace amylacé (maison)

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cathybeal
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Sucre glace amylacé (maison)Recette créée le mardi 16 avril 2019 à 17h48
€€€
1 minSimple0 pers.Eco.

PRÊT EN

1 min
Simple
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Délicieux

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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
    Dérouleur de film alimentaire + film 75 m
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    • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    485 gramme(s) de sucre en poudre (97%)

    485 gramme(s) de sucre en poudre (97%)

    15 gramme(s) de fécule de pommes de terre(3%)

    15 gramme(s) de fécule de pommes de terre(3%)

    3 étapes
    1
    Dans le bol, mettre le sucre et la fécule de pommes de terre. Mixer 1 minute 30 - vitesse 10.
    1 min 30 s      
    10      
    2
    MON ASTUCE : Placer du film alimentaire sur le bol avant de fermer le couvercle (ATTENTION UNIQUEMENT pour des mixages à froid pour obtenir des poudres : fruits secs, sucre vanillé etc).
    3
    Conserver le sucre glace obtenu dans un bocal ou bouteille en verre. Pourquoi de la fécule de pomme de terre ??? La fécule de pomme de terre évite au sucre de se compacter. Elle agit ici en tant qu'antimottant/anti-agglomérant.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    1 commentaires
    corinnebinet70
    Corinne BINET (Ottoki)
    samedi 14 janvier 2023 à 11h27
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    La base en pâtisserie pour ne plus acheter de sucre vanillé du commerce. Ca fait longtemps que j'utilise ta recette. Merci Cathy ! ;)

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