Etaler la pâte sablée sur la toile à pâtisserie.
Poser le moule tarte cannelée à l'envers sur la pâte, poser une plaque alu, retourner et installer la pâte dans le moule en découpant le surplus avec la petite spatule coudée pour ne pas couper le moule.

Préchauffer le four à 200°
Répartir la poudre d'amandes dans le fond de tarte.

Verser 500g de groseilles et faire une première cuisson 15mn à 200°

Pendant la cuisson, préparer l'appareil dans le pichet verseur avec les oeufs et le sucre battus à la cuillère magique.
Ajouter la crème fraiche et mélanger.

Verser sur les groseilles et faire cuire encore 20/25 mn à 180° ou 200° selon votre four.

Laisser refroidir complètement avant de démouler sur le plat de service.

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