Mélangez la poudre d’amande, le parmesan, la farine. Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, puis l’œuf et mélangez.

Répartir à la main la pâte dans le moule tarte couronne et remontez un peu sur les cotés pour faire les bords. Faire cuire 18 minutes à 180°

Une fois refroidi, démouler délicatement le fond de tarte . Dans un bol, mélanger le fromage frais (Madame Loïc, St Morêt, Boursin...) au fouet pour le détendre puis le mettre dans une poche à douilles et pocher sur tout le fond de tarte. Disposer les légumes et la charcuterie selon vos goûts et vos envies sur le fromage. Salade, tomates cerises, olives, cornichon, avocat, concombre, cubes de fromage, jambon blanc, jambon cru, saucisson, chorizo...