Poser le moule à tarte rectangulaire sur une plaque aluminium. Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients dans l'ordre : farine, beurre, parmesan, eau et oeuf et mélanger 1mn vit 4. Sortir la pâte du bol et faire un carré plat et laisser 30mn au réfrigérateur. Lorsque la pâte est froide, l'étaler sur la Roul'pat en rectangle et la positionner dans le moule. Piquer la pâte.

Faire cuire les asperges à la vapeur dans le i-Cook'in 25mn à 140° vit 2. Préchauffer le four à 210° Dans un cul-de-poule mélanger les oeufs, le fromage de chèvre, la crème et ajouter du sel et du poivre et de la ciboulette. Poser les tranches de jambon au fond du moule sur la pâte, verser la préparation sur le jambon et poser les asperges dans le moule. Faire cuire à 210° pendant 10mn puis baisser à 180° pendant 15/20mn. Déguster avec une salade.