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Recette créée le dimanche 14 février 2021 à 11h50

			€€€
45 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

8 min 10 s

CUISSON

35 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Tarte aux courgettes, crème végé
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Végétarien, Pour recevoir
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 3 c.à.c de moutarde; 1 oignon(s); 5 échalote(s); 15 gramme(s) d'huile d'olive; 2 courgette(s); 100 gramme(s) de tofu soyeux; 100 gramme(s) de mozzarella; 30 gramme(s) de parmesan râpé; 15 gramme(s) de sauce aux champignons; 20 gramme(s) de maïzena; 2 pincée(s) de sel; 2 tour(s) de poivre; 2 poignée(s) de flocons d'avoine; 2 pincée(s) d'aneth

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La pâte feuilletée

IngredientsListe de courses

1 pâte feuilletée

3 c.à.c de moutarde

1 étape

Moulez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte. Ajoutez la moutarde sur le fond de la pâte, puis réserver. Préchauffez votre four à 180°C.

Garniture de légumes

IngredientsListe de courses

1 oignon(s)

5 échalote(s)

15 gramme(s) d'huile d'olive

2 courgette(s)

2 étapes

Coupez l’oignon en 4 et les échalotes en 2. Ajoutez-les dans le bol avec l'huile d'olive. Lancez le programme.

10 s

Raclez les bords du bol à l'aide de la spatule et placez le fouet sur les lames. Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles avant de les ajoutez à la préparation. Lancez le programme. Réservez le mélange de légumes dans une passoire.

Accessoire(s) :

7 min

100 °C

Crème végé

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de tofu soyeux

100 gramme(s) de mozzarella

30 gramme(s) de parmesan râpé

15 gramme(s) de sauce aux champignons

20 gramme(s) de maïzena

2 pincée(s) de sel

2 tour(s) de poivre

1 étape

Rincez le bol. Ajoutez tous les ingrédients. NOTE 1 : pour la sauce aux champignons, vous pouvez utiliser la sauce végétarienne pour plats sautés de la marque LEE KUM KEE. NOTE 2 : vous pouvez aussi utiliser du tofu nature mais vous devrez rajouter de la crème fraiche ou du lait pour parvenir à un aspect crémeux. Raclez les bords et répétez le programme si besoin, jusqu'à que vous obteniez une belle crème.

1 min

L'assemblage

IngredientsListe de courses

2 poignée(s) de flocons d'avoine

2 pincée(s) d'aneth

1 étape

Versez la moitié de votre crème végé en fond de tarte (sur la moutarde). Disposez la garniture de légumes et versez le reste de crème végé pour recouvrir. Ajoutez les flocons d'avoine sur le dessus. Puis, enfournez pour 35 minutes à 180°C en utilisant la plaque aluminium perforée pour une meilleure cuisson. Lorsque votre tarte est prête, servez-la avec 2 pincées d'aneth par assiette. Bonne dégustation !

Bon appétit !