30 gramme(s) de de miel neutre, vous pouvez utiliser un miel de romarin ou autre pour un gout plus prononcé
3 étapes
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez 1 mn, vitesse progressive 3 à 5.
Progressive :
1 min
3
5
3
Mettez la préparation dans une poche à douilles munie d'une grosse douille lisse.
Répartissez-la dans les empreintes du moule triangles posé au préalable sur une plaque perforée.
S'il reste des espaces dans les empreintes, ce n'est pas grave car la levure en gonflant à la cuisson va combler les trous.
Enfourner 15 à 20 mn.
Retirez le moule de la plaque perforée et laissez les fonds de pâte dans celui-ci.
Mettez les feuilles de gélatine à réhydrater dans une grande quantité d'eau froide pendant 15 mn.
2
Posez une coupelle sur le bol du cook'in et pesez les myrtilles.
Répartissez-les encore surgelées sur les fonds de pâte.
3
Mettez la gelée de pommes dans le bol du cook'in et faites-la chauffer 2 mn, 50 °C, vitesse 3.
2 min
50 °C
3
4
Ajoutez les feuilles de gélatine réhydratées et essorées et mélangez 30 secondes, vitesse 3.
Transvasez la gelée dans un pichet puis répartissez-la sur les myrtilles.
30 s
3
5
Aidez-vous d'un pinceau pour bien recouvrir les myrtilles de gelée.
Attendez quelques minutes puis démoulez les triangles et déposez-les sur un plat de service.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
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7 Notes