Eplucher et couper en rondelles les oignons, les faire revenir environ 20mn à la poêle, dans un mélange de beurre et d'huile. Ensuite mélanger 3 œufs battus à 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche, du poivre, du sel, et une cuillère à café de sucre. Ensuite ajouter les oignons cuits et mélanger le tout. Etaler la pâte feuilletée ou brisée au choix, que vous pouvez réaliser au cook'in (elle n'en sera que meilleure!). La mettre dans le moule rond et ajouter sur la pâte le mélange oignons et crème. Lisser le dessus et mettre au four pendant environ 30 mn à 180°. Vous pouvez ajouter du gruyère en fin de cuisson si vous le souhaitez ! Bon appétit !!