Pour 5 tatins : Laver et couper en rondelles fines les courgettes Laver et couper en petits dés le poivron Faites revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive environ 4 minutes Saler et poivrer Ajouter les poivrons et le basilic et faites revenir 3 minutes.Réserver Dérouler la pâte feuilletée , avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm faites des cercles Poser les cercles sur la Silpain ou toile de cuisson Guy Demarle Badigeonner les cercles de pesto rosso en laissant un bord Mettre les courgettes en rosace sur le pesto Mettre quelques dés de poivron sur les courgettes Enrouler les tranches de bacon et les placer au centre des tartes fines Enfourner environ 15 minutes à 200 °.