Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un cul-de-poule, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3
Versez la vanille, le beurre refroidi et la crème fraîche. Mélangez.
4
Incorporez la farine et la levure.
5
Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre et incorporez-les délicatement dans la préparation.
6
Préchauffez votre four à 170°C (th. ⅚) et placez votre moule Tarte renversée sur une plaque perforée. Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 35 minutes environ. Démoulez 5 minutes après la sortie du four.
Versez le lait dans une casserole. Grattez-y les graines de vanille et ajoutez le sucre. Faites chauffer jusqu’à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser.
2
Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre.
3
Versez un peu de lait chaud sur les jaunes blanchis, ajoutez la poudre à flan et reversez dans la casserole. Faites cuire pendant 2 minutes.
4
Retirez du feu puis incorporez le beurre.
5
Placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée et versez la crème pâtissière dessus. Filmez-la au contact et faites refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
6
Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur et lissez-la au fouet. Mettez-la dans une poche à douilles munie d’une grosse douille unie et dressez-la sur le biscuit. Disposez les fruits dessus.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note