Faire le biscuit breton avec : 2 jaunes d’oeufs 80 g de beurre mou demi-sel 60g de sucre en poudre 140g de farine 1cc de levure chimique 1cs d’eau Réserver au frais 30', étaler et cuire dans le moule tarte couronne (ou autre) pendant 15' à 180 degrés

Monter une chantilly avec : 40cl de crème liquide entière, ajouter 250g de mascarpone, 2 sachets de sucre vanillé. Dresser la chantilly sur la tarte refroidie, à la poche à douille ou à la cuillère, et disposer les fruits, bananes, myrtilles, framboises, fraises, kiwi etc.... Râper un peu de zeste de citron vert sur le dessus pour un peu de pep'S et réserver au frais jusqu'à dégustation :-)