Répartir les empreintes à mini tartelettes sur la plaque de cuisson. Préchauffer le four à 180°. A l'aide de l'emporte pièce 7.5, détailler des disques de pâte brisée et les répartir dans le moule. Y déposer le jambon + poivron (émincés au tornado) dans la moitié et le chorizo dans l'autre moitié du moule. Mélanger dans un cul de poule, la crème, la moutarde, l'oeuf, du sel et du poivre, le répartir sur la pâte. Déposer dessus un peu de gruyère râpé et de la marjolaine. Cuire 20 minutes à 180°. Se mange tiède ou froid. Retrouvez moi sur mon groupe Facebook : Anne et sa famille Fourchette (et en atelier dans le 85 et le 44!) pour des lives apéro le vendredi (notamment!!)