Étape 1 : Mettre tous les ingrédients dans le bol ,sucre glace,farine,beurre en porceaux,1 pincée de sel.

Étape 2: incorporez l'oeuf et le sucre vanillé. Sortez la pâte du bol et la mettre dans du film alimentaire minimum 30min ,si vous pouvez 1h au frigo avant de l'utiliser.

Étape 1 : Mettre le fouet ensuite,mettre tous les ingrédients sauf la crème entière dans le bol,faites attention de ne pas mettre les ingredients sur le fouet... (Ne pas mettre le couvercle,petit capuchon) (Recette du club pour le caramel)

Étape 2: Mettre la crème entière,attention au projection...

Étape 1: Allumer votre four sur 180 degrés. Sortir la pâte salée du frigo. Couper la en deux à l aide d un racloir sur la roulpat ou toile de cuisson ou plan de travail au préalablement fariné. A l'aide d'un découpoir 9,5cm ,découper 12 ronds,prenez votre moule,pour ma part 12 formes à l'envers sur la plaque alu perforée pour cuire à blanc s'est vraiment mieux pour une cuisson optimal. Avant d'enfourner portez une petite pression sur les cotés des tartelettes pour qu elles adhèrent bien au moule.Et vous aurez un résultat au top,avec une tartelette plus grosse que si vous l'aviez mise à l'endroit. Vous pouvez mettre la toile de cuisson pour éviter que ça ne gonfle ou colore trop(la pâte sablée ne gonfle pas trop normalement). Petit conseil,vous pouvez utiliser un autre moule plus petit,mini tartelette par exemple ou plus gros les grands ronds. Enfourner 12min ,si besoin laisser une ou deux minutes de plus,si vous aimez quand s'est plus coloré. Une fois cuit,sortez les du four,attendez 5/10min que la pâte se durcisse,garnir de caramel beurre salé votre fond de tarte,laisser durcir au frigo 20min. Pendant ce temps peser 130gr de pistoles de chocolat(ou chocolat en tablette) faites chauffer au micro onde(dans le bol micro onde pour ma part) la crème entière,environ 1m30sec ,verser en 3 fois sur le chocolat en remuant avec une spatule silicone en faisant des 8 pour éviter d'incorporer de l'air dans votre préparation. Ensuite verser la ganache chocolat dessus et décorer selon vos envies; Bon appétit!