Étape 1 Préparation des fonds de pâte : Préchauffer le four à 185° et placer le moule mini tartelettes à l'envers sur la plaque aluminium. Dérouler votre pâte brisée, répartir dessus les graines de sésames puis passer le rouleau à pâtisserie afin de les incruster dans la pâte. A l'aide du découpoir 6 cm, détailler les fonds de tartelettes et les déposer sur les empreintes mini tartelettes , côté sésame contre le moule. Poser votre toile de cuisson dessue et mettre une plaque alu dessus. Cuire 15 minutes à 185°.

Étape 2 Couper les tomates cerises en 4, les radis en fines tranches et le jambon en lanières. Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumée. Remplir la poche à douille avec le fromage madame Loïc (un gros pot) et garnir les fonds de tartelettes. Disposer harmonieusement les tomates, radis et jambon. Servir bien frais