Faites cuire les saucisses en les plongeant dans de l'eau froide, portez à ébullition puis comptez 20min de cuisson à frémissement. Coupez les poireaux en petits tronçons et faites les suer avec les échalotes émincé dans le beurre. Salez et poivre.
2
Préchauffez votre four à 200°C puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Découpez les saucisses en tranches puis tapissez en le fond des empreintes. Déposez ensuite des tranches de Morbier puis la fondue de poireaux. Tassez le tout.
3
Piquez la pâte puis avec le découpoir 13cm,découpez 6 fonds de pâte. Déposez-les sur la préparation. Faites cuire au four à 200°C pendant 20min environ. Démoulez des la sortie four. Démoulez dès la sortie du four.
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