Séparer les blancs et les jaunes des oeufs. Monter les blancs en neige. Fouetter les jaunes+sucre dans un bol avec la cuillère magique ou au robot (j'utilise mon robot pour les blancs) Ajouter ensuite la mascarpone dans le mélange jaune+sucre et fouetter (toujours avec la cuillère magique) Rajouter délicatement les blancs en neige dans le mélange (j'utilise la spatule double-embout)

préparer un verre de café et un verre de chocolat chaud (nesquik, chicorée ou autre selon vos goûts)

pour le montage: Dans le grand rectangle: tremper les biscuits cuillère dans le mélange café+chocolat et remplir une première couche du moule. Ajouter ensuite le mélange oeuf/sucre/mascarpapone (2e couche) Faites cela jusqu'à ce que vous avez utilisé tous les biscuits. La dernière couche sera le mélange oeuf/sucre/mascarpone. Laisser au frais pendant 4h minimum (toute une nuit si possible) Avant de servir: saupoudrer de cacao Autre idées: vous pouvez mettre du coco râpé dans le mélange avec la mascarpone ou des gavottes/pralin/etc Bon appétit! Votre conseillère : Céline Prum