1. Mettre le four à préchauffer à 100°C 2. Mettre dans chaque empreinte 2 carrés de chocolat et mettre au four pendant 6 à 8 minutes. 3. A la sortie du four chemisez à l’aide d’un pinceau chacune des empreintes en prenant soins d’aller jusqu’au bord. 4. Mettre vos empreintes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. 5. Vérifiez que le chocolat est bien figé et démoulez délicatement vos coques. les remettre au frais.

Mélanger les jaunes d’œufs et les sucres. Ajouter la mascarpone puis les blancs d’œufs battus en neige . Dans les coques de chocolat , remplissez jusqu’à la moitié de cette préparation, puis y mettre une cuillère a café de coulis de framboise et quelques framboises fraîches ou surgelés, puis remplir a nouveau de la préparation et décorer avec quelques framboises