Allumer le four à 180 °C Installer le moule Mini Spirales sur la plaque perforée pour une meilleure diffusion de la chaleur. Mélanger le beurre bien mou avec la crème de marrons à la spatule. Ajouter les oeufs et la compote de pomme. Fouetter le mélange. Ajouter ensuite la farine à laquelle vous aurez ajouté la levure chimique. Finir en ajoutant le rhum (facultatif) Verser la pâte dans le pichet verseur ou dans une poche à douille pour plus de précision. Remplir toutes les cavités du moule mini spirales. Enfourner pour environ 17 mn selon votre four. Après 5 minutes de cuisson, dès que la surface des mini spirales est solidifiée, placer la toile de cuisson sur l'ensemble du moule afin d'avoir des spirales bien planes dessous et pas culbuto !! Attendre quelques minutes avant de démouler les mini spirales pour ne pas les casser.

Pour varier les plaisir, je vous propose 2 garnitures à venir placer dans les petits creux au sommet des mini spirales : ganache chocolat ou crème de marrons... ou les 2 !! Faire bouillir la crème fraîche liquide entière et la verser en 3 fois sur les pistoles de chocolat ou à défaut le chocolat cassé en tous petits morceaux. Bien mélanger. Placer la ganache dans une poche à douille et verser joliment dans les petits creux. Pour la crème de marrons, en verser une noisette dans chaque creux et pourquoi pas la recouvrir de ganache au chocolat. Bonne dégustation !!