Étape 1: faire dorer légèrement la noix de coco dans une poêle anti-adhésive, sans rajouter de matière grasse.

Étape 2: versez la noix de coco râpée légèrement dorée et mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate alimentaire

Étape 3: ajoutez une à une les cuillères à soupe d’eau. Le but étant d’obtenir une pâte qui ne colle pas trop. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte uniformément dans des moules en triangle . Enfourner pendant 15 minutes. Une fois cuits et un peu refroidit, démouler délicatement les triangles.

Étape 4: Faire fondre 100g de chocolat au bain marie dans une assiette creuse ou bien mieux un petit ramequin allongé. Faire le nappage délicatement de chaque côté des triangles et un peu en recouvrement. Attention, on en vite sur les doigts... Reposer les biscuit sur une grille afin de laisser le chocolat durcir. Vous pouvez les mettre au réfrigérateur afin d’obtenir un glaçage bien dur. Bon dégustation !