1. Poser le moule madeleines allongées sur votre plaque perforée. Préchauffer le four à 180°. Mélanger à la spatule haute température le beurre mou et la cassonade. Ajouter ensuite la vanille et mélanger. 2. Terminer par la farine et mélanger à nouveau. Répartir dans les empreintes avec la petite spatule coudée et cuire 15 minutes. Attendre le refroidissement complet et démouler. 3. Répartir 1 carré de chocolat dans chaque empreinte du moule nettoyé. faire fondre 5 min à 105 degrés. Etaler le chocolat avec l'embout d'une petite spatule et le faire prendre au frigo. 4. Ajouter le caramel puis le biscuit et laisser prendre le chocolat au frigo au moins 30 minutes. Démouler et se régaler.

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