Éplucher les asperges à l'économe et couper la base dure sur 2 cm. Couper les pointes, les déposer dans le panier inox. Couper les courgettes en petits morceaux et les placer dans le bol.
Verser le bouillon dans le bol, insérer le panier inox.
Accessoire(s) :
15 min
100 °C
1
2
Retirer le panier inox et rafraîchir les pointes d'asperges dans un saladier d'eau glacée, égoutter et réserver.
3
Ajouter la crème et le sel dans le bol, avec quelques pointes d'asperges et mixer finement.
1 min
10
4
Servir bien chaud, décoré de quelques pointes d'asperges.
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