Laver et couper en tronçons les asperges. Peler et couper en gros cubes les pommes de terre. Disposer le tout dans la cuve avec l'eau et le cube de bouillon.

Ajouter la crème et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

Au cas où il resterait des morceaux d'asperges, ne pas hésiter à appuyer sur la touche turbo en prenant soin d'enlever le bouchon de la cuve et de mettre par-dessus le bol inox à l'envers (afin d'éviter toute projection brûlante de soupe). Ne pas hésiter à réenclencher la touche turbo si la texture du velouté n'est pas assez lisse à votre goût.