Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur. Coupez la carotte, le poivron préalablement épluché, les endives en 4 puis les pommes de terre en 6.
Déposez les légumes dans le bol.
40 s
6
2
Ajoutez l'eau, le cube de bouillon, le thym et le poivre.
25 min
100 °C
3
3
Au terme de la cuisson, retirez le thym. Ajoutez la crème de soja puis disposez le panier inox à l'envers sur le couvercle du bol sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
4
Servez avec des petits dés de poivron pour donner du croquant au velouté.
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3 Notes