Recettes de grand-mère

sylvie2911

i-Cook'in

VELOUTÉ DE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET CUMIN

Recette créée le lundi 14 octobre 2019 à 17h26

			€€€
40 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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TEMPS ROBOT

25 min 40 s

CUISSON

27 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) d'huile d'olive

500 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de lait de coco

0,5 c.à.c de sel

2 c.à.c de cumin en poudre

1000 gramme(s) de butternut

6 étapes

Eplucher et laver les gousses, et les mettre dans le bol. Hacher 10 sec vitesse 6.

10 s

Ajouter l'huile d'olive. Éplucher la butternut, la laver et la couper en morceaux d'environ 2 cm. Les rajouter dans le bol. Faire rissoler 5 mn à 70°C.

Rissoler :

5 min

70 °C

Ajouter l'eau et faire cuire 20 mn à 90°C vitesse 2.

20 min

90 °C

Mettre le panier inox à l'envers sur le bol et mixer 30 sec vitesse 8.

Accessoire(s) :

30 s

Rajouter le lait de coco, le sel et le cumin. Mettre le panier inox à l'envers sur le bol. Turbo 3T.

Accessoire(s) :

Laver les graines de courges et les faire revenir quelques minutes dans un fond d'huile d'olive. Servir le velouté chaud et parsemer de graines de courges grillées.

Bon appétit !

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2 commentaires

Joëlle Deschamps

mercredi 9 novembre 2022 à 19h42

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Succulent!
L'association avec le cumin et le lait de coco est excellente..

sylvie2911

mercredi 16 novembre 2022 à 20h07

Merci ! Je suis heureuse que ça vous plaise ;-) !

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Name: VELOUTÉ DE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET CUMIN
Cook time: 27 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sans lactose, Saveurs de nos régions, Sans oeufs, Végétarien, Pour recevoir, Cuisine du monde, Sans gluten, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 3 gousse(s) d'ail; 20 gramme(s) d'huile d'olive; 500 gramme(s) d'eau; 200 gramme(s) de lait de coco; 0,5 c.à.c de sel; 2 c.à.c de cumin en poudre; 1000 gramme(s) de butternut

VELOUTÉ DE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET CUMIN

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