soupes et crèmes

Pablo Lopez Romero

Conseiller Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 30 décembre 2017 à 19h01

			€€€
2 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

20 min

CUISSON

17 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 bulbe de fenouil

1 oignon moyen

50 gramme(s) de beurre (ou huile)

3 poireaux

500 gramme(s) d'eau

10 gramme(s) d'sel

5 gramme(s) poivre

100 gramme(s) mascarpone

4 étapes

Couper grossièrement l'oignon et le fenouil et les mettre dans le bol. Placer le panier inox et les hâcher menus.

Accessoire(s) :

Retirer le panier inox. Faire revenir l'oignon et le fenouil.

Rissoler :

3 min

80 °C

Tailler les poireaux en fines rondelles et les ajouter dans le bol. Couvrir avec l'eau. Saler et poivrer.

17 min

120 °C

Ajouter le mascarpone (ou autre fromage crémeux). Et mixer. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Accessoire(s) :

Bon appétit !

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Name: Velouté de poireaux et fenouil
Cook time: 17 min
Total time: 2 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 bulbe de fenouil; 1 oignon moyen; 50 gramme(s) de beurre (ou huile); 3 poireaux; 500 gramme(s) d'eau; 10 gramme(s) d'sel; 5 gramme(s) poivre; 100 gramme(s) mascarpone

Velouté de poireaux et fenouil

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