Eplucher l'oignon, le couper en 4
Eplucher les gousses d'ail et les couper en 2
mettre dans le bol avec le panier inox
Accessoire(s) :
Progressive :
10 s
5
6
2
Retirer le panier inox, racler les bords et faire rissoler avec le beurre et l'assaisonnement
Rissoler :
2 min
80 °C
3
Couper les poivrons en morceaux et les ajouter dans le bol
10 s
5
4
Faire revenir
Rissoler :
3 min
80 °C
5
Verser la préparation dans le panier inox pour qu'elle s'égoutte
6
Sans laver le bol, chauffer le lait, l'eau avec une pincée de sel et le bouillon cube
3 min
140 °C
2
7
Ajouter la polente
5 min
100 °C
4
8
ajouter la crème fraîche et le mélange poivrons
30 s
5
9
Remplir les empreintes Volcans
Lisser à l'aide de la petite spatule coudée
Laisser refroidir 10 minutes et démouler
Décorer avec des moreceaux de poivrons et du basilic selon la saison
Peut s'accompagner d'une sauce à la moutarde
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