Étape 1: Confectionner du caramel beurre salé,pour ma part il a été fait au i cookin avec la recette(Club Guy Demarle) de Nadège Vignant Sauce caramel au beurre salé. Réservez. Mettre la plaque Volcans sur une plaque aluminium perforée. Mettre le chocolat au lait (pistoles) ou noir selon les goûts dans le bol micro-onde deux fois 50sec remuer entre chaque avec une spatule silicone. Badigeonner vos moules Volcans avec un pinceau. Mettez votre plaque au frais 10min.

Étape 2 : Verser dans le fond de chaque empreinte le caramel réservez. Mettre 30 chamallows dans le bol micro avec un filet d'eau ,deux fois 20sec,remuer entre chaque.Vous obtiendrez une crème onctueuse. Munissez vous d'une poche à douille,remplissez là de cette crème et poché sur le caramel beurre salé. Remplissez jusqu'à 2 mm avant le bord,réservez au frais.

Étape 3 : Mettez votre chocolat dans le bol micro-onde, 2 fois 40sec et remuer avec la spatule silicone,verser dans le pichet verseur votre chocolat fondu. Sortez votre empreinte et recouvrez vos volcans avec votre chocolat au lait fondu. Réservez au frais 30 à 45 min . Puis démouler et déguster ,bon appétit.