ETAPE 1 1/ Allumez votre four à 180 °C et placez votre moule Volcans sur la plaque perforée 2/ Dans un cul de poule fouettez vigoureusement les oeufs entiers et le sucre. Continuez en ajoutant le yaourt et l'huile afin d'obtenir une émulsion mousseuse 3/ Dans un autre cul de poule mélangez la farine, la levure chimique et le sel grâce à la cuiller magique. 4/ Prélevez 1/3 de la pâte et y ajouter le cacao en poudre. 5/ Versez vos pâtes dans 2 poches à douille sans douille. Remplir les empreintes volcans alternativement avec les 2 pâtes jusqu'à 1 petit cm du bord (ça va gonfler !!) 6/ Enfournez pour 15 à 18 mn en fonction de votre four. A mi-cuisson posez un toile de cuisson sur vos gâteaux afin d'avoir une surface place qui assurera la stabilité de vos volcans une fois retournés. 7/ Attendre quelques minutes pour démouler vos volcans sur une grille.

1/ Dans une casserole faire chauffer la crème fraîche avec 6 carambars coupés en morceaux. Laissez bien fondre les carambars sans faire bouillir. A consistance sirupeuse, versez votre sauce carambar au creux des volcans. 2/ Dans le four resté chaud, placez une toile de cuisson sur une plaque perforée et y déposer 4 carambars coupés en 2 au 4 au choix. Laissez fondre les carambars quelques minutes. Lorsque le caramel bulle, sortir la plaque du four et laissez refroidir. Déposer ces pastilles de carambars sur vos volcans. Gourmands non ? Bon appétit.