Mettez dans le bol 500g de lait entier.

Puis ajoutez le reste du litre de lait, un yaourt, la présure et mélangez.

Mettez 8 pots à yaourt en verre dans une boite hermétique, versez la préparation dans les pots et fermez la boite. Laissez reposer 12h à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur. Vous pouvez aromatiser vos yaourts à la préparation avec de la vanille, de la compote ou du sirop de fruits, mais pas de fruits frais avant la fermentation, cela fait cailler le lait. Laissez reposer.