2 goutte(s) de présure cooper (s'achéte en pharmacie)
1 yaourt au lait entier la laitière
1 litre(s) d'eau
5 étapes
1
Étape 1
Mettre 500 ml de lait dans le bol.
4 min
100 °C
3
2
Étape 2
Ajouter le reste de lait (500ml), yaourt et présure.
30 s
4
3
Étape 3
Mettre en pots puis verser 1 l d'eau dans le bol nettoyé. Poser le cuit-vapeur sans les pots .
8 min
140 °C
2
4
Étape 4
A l'arrêt de la minuterie, poser les pots munis des couvercles dans le cuit-vapeur. Recouvrir du couvercle puis d'un torchon. Laisser prendre les yaourts pendant au moins 6 heures (le mieux, toute la nuit).
5
Étape 5
Les mettre au frais jusqu'à consommation..
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