Mettre le moule sur la plaque perforée. Allumer le four à 180°. Mettre du gruyère dans le fond de chaque empreintes. Imbiber rapidement chaque tranches de pain de mie (x6)dans le lait et poser sur le fromage(coté lait vers le bas) 3 Garnitures au choix: -chorizo/chèvre -escalope poulet déjà cuite coupé en morceaux/curry crème fraiche -poulet/ 1cs pesto (rouge ou vert!!)sur chaque tranche(dessus dessous)/ mozza -Boursin 1cs sur chaque tranche(dessus dessous)/saumon coupé en morceaux - saumon citron ciboulette crème fraiche(marinade sous besave avec de la ciboulette et du jus de citron et saumon fumé coupé qq minutes avant) -basique:! fromage/jambon -bacon/fromage raclette ou reblochon -roquette/jambon cru coupé -thon /mozza/sauce tomates -magret de canard/poire en lamelles -courgette(revenue à la poêle pour retirer l'eau)/chèvre -roquefort/poire en lamelles -poivrons/ poulet/fromage. tout est possible, ..selon vos goûts! Nous finirons par une dernière tranche de pain de mie imbibé à nouveau mais cette fois le lait vers le haut! éventuellement remettre du gruyère et enfourner 180° pendant 20 min. Démouler sur une feuille de cuisson si le pain est trop imbiber ou juste pour faire croustiller le dessous! remettre 5 min au four découper en petit cubes...