Commencez par pesez vos 4 œufs sans la coquille. Préparez ensuite le reste des ingrédients : Ils doivent avoir le même poids que vos œufs Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir totalement. Fouettez le sucre avec les œufs au robot pendant 5 minutes à puissance maximale. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez brièvement pour ne pas trop faire redescendre la préparation. Idem avec le beurre fondu. Versez votre préparation dans le moule. Cuire 40-45 minutes à 180° Démoulez une fois refroidi.

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