Versez l’huile dans le bol du i-Cook’in et ajoutez l’oignon détaillé en quartiers avec une pincée de sel. Programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 3.
5 min
80 °C
3
2
Versez l’eau dans le bol et ajoutez le bouillon de volaille en pâte, le sel et le citron détaillé en 8 morceaux. Programmez 8 minutes - 140°C - vitesse 2.
8 min
140 °C
2
3
Mettez les fèves dans le panier inox et placez-le dans le bol. Programmez 5 minutes - 140°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
5 min
140 °C
2
4
Retirez le panier et versez les fèves dans le bol. Ajoutez les olives.
5
Dénervez les aiguillettes et détaillez-les en 2. Disposez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur. Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 8 minutes - 140°C - vitesse 2.
Accessoire(s) :
8 min
140 °C
2
6
Mettez les aiguillettes dans le bol ainsi que les pluches de coriandre et programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 2.
Dressez le poulet aux olives et citron dans des assiettes creuses avec le safran, les baies de Timur moulue, quelques gouttes d’huile et la fleur de sel.
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