1 petite boîte d'ananas suffira. Faites préchauffer le four à 180°C et posez le moule sur la plaque perforée. Egouttez l’ananas et gardez le jus. Faites fondre le beurre dans le bol micro-ondes, je mets toujours le couvercle pour éviter que le beurre éclate dans le micro-ondes. Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le beurre et l’extrait de vanille, mélangez. Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Remplissez la poche à douille munie de la douille. Déposez une tranche d’ananas dans chaque empreinte. Déposez de la pâte sur l’ananas, les empreintes seront remplies au 3/4 environ. Enfournez 25 min à 180°C.

Dès la sortie, piquez le dessus du gâteau dans chaque empreinte avec une fourchette et versez le sirop d’ananas pour imbiber (vous devrez mettre tout le jus de la boite). Laissez refroidir avant de démouler, cela permettra aussi au gâteau de bien s’imbiber. Nappez avec du nappage caramel beurre salé avant de déguster tièdes ou froids.

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