Faites préchauffer le four à 180°C et posez le moule sur la plaque perforée. Mixez le pain, réservez.

Dans le cul-de-poule, fouettez les œufs avec le sucre, la cannelle et la vanille. Ajoutez le lait, mélangez. Ajoutez le pain, la levure et le sel, mélangez.

Remplissez vos empreintes à l’aide de la louche et enfournez 25 min à 180°C. A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez sur la grille à pâtisserie pour les laisser refroidir. Lorsqu’ils sont bien froids (creusez le milieu pour y faire un petit trou (je me sers d’un vide-pomme, si vous n’avez pas servez vous d’un couteau à pointe fine), gardez le bout que vous enlevez. Versez du nappage dans le trou, refermez avec le bout du muffin que vous avez enlevé. Fouettez la crème et le mascarpone avec une pointe de cannelle, pochez sur les muffins.

Vous voulez passer commande et vous n'avez pas encore de conseillère, contactez-moi sur ma page FB: La cuisine des Bobos pour que je puisse vous offrir 5€ si vous n'êtes pas encore client(e) ou n'hésitez-pas à mettre mon nom BONARD LAETITIA comme conseillère, je serai ravie de vous accompagner. Vous avez déjà un(e) conseiller(e), vous pouvez quand même jeter un coup d'œil sur ma page FB, cela complétera les recettes de votre conseiller(e). Vous avez fait la recette, n'hésitez-pas à mettre un petit commentaire, cela fait toujours plaisir...